ロマネ コンティのオーベル ド ヴィレーヌ氏に認められた南仏のスーパー ネゴシアン、デュペレ バレラ。
コート デュ ローヌ ヴィラージュはテルトル ロートブッフとボー セジュール ベコーで使用されていた2年樽で約14ヶ月熟成。
数々のミシュラン星付きレストランで採用されています。
エチケットのデザインになっているアンモナイトは、実際畑から化石が出土した事に由来します。
白亜期の土壌だという事はわかっておりますが、更にそれ以上詳細な調査をしてはおりません。
またアンモナイト絵は夫 ローラン バレラによるものです。
色合いは濃く、香りも濃縮したフルーツの香りの一見パワフルなワインかと思わせますが、口に含むと丁寧な抽出が窺い知れる優しい甘味を伴うタンニンが印象的です。
そして滑らかな酸が果実味を支え、バランスの良い味わいに仕上がっております。
時間の経過と共に果実の豊かさが広がり、余韻まで心地よい果実の風味が続きます。
■生産者名：Dupere Barrera デュペレ バレラ
■A.O.C. COTES DU RHONE VILLAGES
■葡萄品種：シラー60％ グルナッシュ30％ カリニャン10％
■醸 造
醸造まではローヌで行い、アペラシオンの認可がおりてからプロヴァンスへ運び、最終的に瓶詰めはプロヴァンスで行います。100％除梗後、20度以下での低温発酵と醸しを行います。荒いタンニンを避け、色素と果実味のみを抽出するのがこの醸造方法の目的です。2/3をテルトル ロートブッフとボーセジュール ベコから譲り受けた2年樽（フレンチ オーク）にて、残り1/3をセメントタンクにて約14ヶ月熟成を行います。
■インポーター：ヴィントナーズ
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