オーナー、レン・ハリスが1975年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに畑を購入。
91年より瓶詰めを開始。ファーストヴィンテージから現在までハイジ バレットが手がけております。
パラダイムの畑はオーパス ワンやファー ニエンテ、ハーラン エステートなどに連なる超一等地。
しかしパラダイムは、ナパ ヴァレーの畑の価格が高騰するきっかけとなった1976年のブラインド テイスティング「パリスの審判」よりも前に畑を購入していたため、あとから畑を購入した他の生産者に比べ土地のコストが非常に安く抑えられており、また、今では大人気醸造コンサルタントのハイジ バレットについても、早くからその才能に目をつけコンサルタントを依頼していたため、コンサルタント料は新規で依頼するよりも遥かに安い価格となっています。
これがパラダイムのお求めやすさの秘密となっています。 自分たちが出来る範囲でのワイン造りを心がけ、生産量の殆どを外部には売却し、最も良い果実のみを自社ワインへと回しております。
ハイジ バレットとは
スクリーミング イーグル、ダラ ヴァレ、KENZO ESTATE、グレース ファミリー、アミューズ ブーシュ・・・
名立たるカルトワインを手がけ、ロバート パーカーからは「ワインのファースト レディー」と評される大人気醸造コンサルタント。
日本国内では50万円を超えて流通するスクリーミング・イーグルをはじめ、ハイジ・バレットが手がけたワインはどれも高額なものが多い中、パラダイムは彼女の手がけたワインとしては異例なほどお買い得な価格でお求め頂けます。
＜ハイジ バレットのコメント＞
プラムやチェリーなどの果実香にフレンチオークの軽いタッチとスパイスの香り。
口中でも豊かに果実味が広がり、シルキーなタンニンと豊かなコクが長く余韻に残ります。
これはナパで最高のメルローの一つだと自負しています。
■原産地呼称：A.V.A. OAKVILLE
■品種：メルロー90％ カベルネ・ソーヴィニヨン10％
■醸造：新フレンチオークバリック（新樽率1/3）にて20ヶ月以上熟成。
■インポーター：ヴィントナーズ
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