1979年、ブルゴーニュに代々続くドメーヌの5代目に生まれたレイモンは、幼い頃より父や祖父の傍らでワイン造りに携わってきた生粋のヴィニュロンです。
19歳の時に父ミシェルが大きな事故に遭った為、父のドメーヌに参加することを決意。
幸いにもその後ミシェルがワイン造りを続けられるほど回復したため、21歳でエノロゴの資格を取得し、2001年に自らの名を冠したドメーヌ レイモン デュポン ファンを設立。
設立当初より所有するブルゴーニュ ショーム デ ペリエールは、ムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画（ムルソー ド ダヌ）なのです。
1975年に休耕地だったこの畑を購入し、植樹する際に「根を十分に張らすためには表面の土の層が浅すぎる」と考えた祖父のジャンは、他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得ます。
しかし、この一件は他のムルソーの生産者の間でスキャンダルとなり、彼らの抗議によってACブルゴーニュに格下げされたという逸話を持つ区画。
現在も格付けはACブルゴーニュのままですが、その時植えられたブドウの樹は地中深くまで根を張って、ド ダヌとペリエールのテロワールの恩恵を大いに受けた実を結び、『最高のブルゴーニュ ブラン』と誉れ高いワインを生み出しています。
■生産者：Raymond Dupont-Fahn レイモン デュポン ファン
■醸造責任者：Raymond Dupont-Fahn レイモン デュポン ファン
■栽培方法：リュット・レゾネ
■醸造・熟成：バリックで発酵、19ヶ月(新樽15%)熟成
■瓶詰め：必要最小限のSO2添加、無清澄、軽くろ過
■インポーター：フィラディス
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