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ムルソーやピュリニー モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を擁する名門、マルク ゴーフロワ。
ドメーヌのワインとなるのは、樹齢50年以上のヴィエイユ ヴィーニュだけで、わずか2ha.分の葡萄のみ。
残り9ha.分の葡萄はネゴシアンに売却してしまいます。
ムルソーもピュリニー モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそが、ワインの美味しさの鍵になります。
そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです。
1900年に創業以来、このミネラルの美を探求してきたドメーヌのワインは、ブルゴーニュ ブランでもその特徴がはっきりと感じられます。
