ボルドー右岸のスター生産者、ステファン フォン ナイペルグ伯爵がブルガリアのベッサ ヴァレー ワイナリーで造る「エニーラ」のカベルネ ソーヴィニヨン１００％のワイン。
エニーラ同様、コスト パフォーマンス抜群です。
ベッサ ヴァレーでは最も高密度でピュアな葡萄の味わいが得られるフリーランジュースを約95％も使用し、カジュアル ラインであるプティ エニーラを含む全てのキュヴェが造られております。
フリーランジュースとは破砕後プレスを行わず葡萄の自重のみで自然に流れ出す搾汁の事で、僅かしか得られない為、非常に貴重な果汁です。
フリーランジュースはエグ味等のネガティブな味わいが少ない、ピュアで旨味の強い果汁を得られます。
ジャパン ワイン・チャレンジ2020,金賞＆ベスト ブルガリアン ワイン受賞
ジャパン ワイン・チャレンジは2020年で23回目を迎えるアジア最大規模のワインコンクール。
ジョン サルヴィMWや田中克幸氏など国内外の著名人が審査します。
2020年は世界30ヶ国から1,000点を超す出品の中、金賞受賞はたった51本。
さらにブルガリアワインで金賞受賞したのはカベルネ エニーラ2017の1本のみです。
煮詰めた苺やドライフィグ、革やバニラのアロマも徐々に現れます。
滑らかなアタックでタンニンも甘く、全体に柔らかな酸が行き渡っていてとてもエレガントです。
複雑さを伴った果実味が続く長い余韻。
■原産国・地方：ブルガリア,バザルジク
■生産者：BESSA VALLEY WINERY ベッサ ヴァレー ワイナリー
■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
■醸造：低温浸漬と醗酵を併せて30日間
■熟成：旧フレンチ・バリック(1年樽、2年樽を半分ずつ使用)にてMLF後、同バリックで10ヶ月間の熟成
■インポーター：ヴィントナーズ
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