フランス国内でも人気の高いドメーヌ、カシャ オキダン。
最近のブルゴーニュワインの高騰化により、サヴィニ レ ボーヌのワインが注目されつつあります。
GJPVの第28回Trophees Jeunes Talentsにおいて若手生産者コート ドボーヌTOPに選ばれた息子ダヴィットが担当する畑サヴィニ レ ボーヌのワインは、豊富なミネラルとタンニンに、魅惑の果実味、様々な香りの余韻が長く広がります。
樹齢50年の古樹から造られるカシャオキダンが造るサヴィニィ レ ボーヌ。
豊富なミネラルとタンニンに、魅惑の果実味が感じられます。
複雑なアロマが心地よく残り、すぐり、くわの実、すみれ、トリュフ、グリーンペッパーなど、様々な香りの余韻が長く広がります。
■生産者：Domaine Cachat Ocquidant et Fils
ドメーヌ カシャ オキダン エ フィス
■葡萄品種：ピノ ノワール100％(樹齢約50年のV.V.)
■オーガニック：リュット レゾネ
■醗酵：天然酵母で約15日間
■熟成：フレンチオーク樽で11ヶ月(新樽30%、1回使用樽70%)
■インポーター：オーレ ジャパン
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