シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート デ ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーです。
シャピュイ家はフランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族です。
1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産がはじめられ、現在は息子のアーノルドが後を継ぎ経営を行なっております。
「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、使用する搾汁は一番搾りのテット ド キュヴェのみ。オジェ村のグラン クリュ畑収穫のシャルドネ１００％で醸す極上のブラン ド ブラン ミレジメ2015
淡いゴールド、細かい泡の鎖。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実、バターやブリオッシュの香り。
口中ではオジェらしい綺麗なミネラルと共に、まろやかな酸と果実味が広がります。
■生産者名：CHAMPAGNE CHAPUY シャンパーニュ シャピュイ
■生産地：フランス/シャンパーニュ地方 コート デ ブラン オジェ村
■原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru
■品種：シャルドネ100％（オジェにて収穫）
■醸造：ステンレスタンク発酵後、MLFせずに瓶内二次発酵。
瓶熟60ヶ月後デゴルジュマン。 ※ドサージュ8g/L
ミレジムは長熟に耐え得る酸度を残す為、マロラクティック発酵は一切行いません。
■インポーター：ヴィントナーズ
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