ロマルド グレコ ネグロアマーロ ロザート ドゥオデーチム 2018

2011年設立、プーリア州南部、セクリ村の小さな生産者。

栽培は認証こそとっていませんがビオロジック、自生酵母のみで醸造。

アッティリオ パーリ氏の右腕として知られ、カンティーナ トッロを世界の表舞台に立たせた実力者、ゴッフレード アゴスティーニ氏がエノロゴ。

セニエによるロゼ。チェリーやラズベリーのみずみずしい果実感あるアロマ。 淀み無い美しい酸味とミネラル感あふれる硬質さを残した辛口。 およそプーリア南部でつくられたとは思えない清々しさ。