話題のブルガリア ワイン「エニーラ」を手がけたのは、「ラ モンドット」や「カノン ラ ガフリエール」で知られるボルドー右岸のスター生産者、ステファン フォン ナイペルグ伯爵です。
フランスより、1700年も前からワイン造りを行っていたブルガリアの可能性に目をつけたナイペルグ伯爵が、土壌や気候等の環境をはじめ綿密な調査を行い、素晴らしいワインが造れる可能性を確信。
2001年より、畑仕事から醸造のすべてにおいて、ナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって手がけたワインが『エニーラ』です。
ワイナリーのベッサ ヴァレーは、ブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州にあります。
ワイナリーは265haの畑を購入して2001年に設立されました。
まろやかで甘やかな赤い果実の香りが印象的です。
チョコレートやココアのような香りも感じられます。
口に含むとトロリとしていてエキス分が非常に高く、甘やかで、果実味がしっかりとしています。
同時に綺麗な酸味と丸みのある練れたタンニンがあります。
果実味・酸味・タンニンのバランスが高いレベルで調和しており、この価格とは思えないほど洗練された味わいでありながら、同時に近づきやすい味わいに仕上がっております。
■生産者：BESSA VALLEY WINERY ベッサ ヴァレー ワイナリー
■生産地：ブルガリア パザルジク州
■葡萄品種： メルロー66％、シラー20％ 、プティ ヴェルド14％
■醸造：10～12度にて5～7日間低温浸漬。その後5～10日間醗酵。
MLF後フレンチオークバリック12ヶ月熟成。（1年落ち10％、2年落ち40％、3年落ち50％）
■インポーター： ヴィントナーズ
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