シャンパーニュ地方のコート デ バールの南に位置し、歴史的にシャンパーニュ地方の一部として葡萄栽培やワイン造りが行われてきた、ブルゴーニュ地方の北部に位置するシャティヨネの小さな村、モッソンの家族経営のレコルタン、ドメーヌ クロード ゲラエール。
100％自家畑の葡萄に拘り、リュット レゾネ栽培、手摘み収穫、空気圧プレス機でやさしく搾ったシャルドネから造る、シャンパーニュにも劣らない高品質クレマン ド ブルゴーニュ。
畑の土壌は粘土石灰質です。 サステナブルな農業を目指し、栽培はリュット レゾネを採用しています。 葡萄の収穫は厳しく選別しながら手摘みで行います。 ベースワインの発酵はタンクで行います。 その後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。 デゴルジュマンの前まで18～24ヶ月熟成させます。 打栓後、3ヶ月置いてからリリースします。
■インポーター：稲葉
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