当初、ドミニク・ベシノーがシャトー・コート・モンペザを購入したとき、このシャトーはベルヴ・ド・カスティヨンの町にある18ヘクタールのブドウ畑にすぎませんでした。彼は南向きで素晴らしい土壌を持つこの土地を補完するため、サン・ジュネ・ド・カスティヨンの石灰岩台地という優れたテロワールに位置する9ヘクタールを追加することを決意しました。こうして、アペラシオン（原産地呼称）の中でも最高の土壌を組み合わせたワインが誕生したのです。
1999 年以来、シャトー コート モンペザはこのアペラシオンの指標となるよう、そのテロワールを最大限に引き出すために開発されました。
キュヴェ コンポステルは、著名なコンサルタントのドゥルノンクール氏がコンサルタントし、完全手摘み収穫や除梗前後2度の選果など拘りの手法で造るシャトーの特別なキュヴェ。果実の厚みと滑らかさを併せ持つワイン。
*ノンフィルターで瓶詰めしておりますので澱がでます。瓶底に沈めてから召し上がってください。
コルクにキラキラ光る酒石が付着している場合がございます。
ワインのダイヤモンドと呼ばれ、ミネラルを多く含むワインに見られる現象で、品質を損なうものではございません。
■生産者：ドミニク・ベシノー
■生産地：ボルドー / コート・ド・ボルドー
■原産地呼称：A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー
■葡萄品種：メルロー 70％、カベルネ・フラン 20％、カベルネ・ソーヴィニヨン 10％
■畑面積：30ha.
■植密度：5,500本/ha.
■平均樹齢：30年
■醗 酵：ステンレスタンク
■熟 成：オーク樽熟成 12カ月(新樽比率 20%)
■平均年間生産量：40,000本
■アルコール度数：13.5％
■インポーター：モトックス
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