■高温時のご注意
SO2添加少量のため、品質劣化のリスクが高くなりますのでクール便発送を選択してください。高温時、未選択の場合はクール代金の請求書を送信いたしますので、決済手続きをお願いいたします。
保管に関しましては、ワインセラー、又は冷暗所での保管をお願い致します。
ヴァッハウ出身のフランツ ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商「TOA」が主催する、特別プロジェクト「ワビ サビ」。
ビオディナミ（2019年に「demeter」の認証取得）している、ヴァインフィアテル産のグリューナー ヴェルトリーナー、リースリング、ショイレーベ、シャルドネのブレンドで造るオレンジワイン。
宝珠を手に帰路につく龍をあしらったラベルの特別バージョン、wabi-sabi orange moon 龍玉バージョン。
今日「ワビ サビ」は、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーとなっています。
■生産者：wabi-sabi ワビ サビ
■葡萄品種：グリューナー ヴェルトリーナー、リースリング、ショイレーベ、シャルドネ
ヴァインフィアテル産、平均樹齢45年。
■土壌：ローム層基盤の砂利質・片麻岩質・レス質土壌。
■醸造：除梗率80%。天然酵母のみで発酵。
ステンレスタンク、石製タンク、フードルで3～6週間マセラシオン
■ヴィンテージ：4ヴィンテージのブレンド。
■SO2使用量：ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。
■認証：ビオディナミ（2019年に「demeter」の認証取得）。
■インポーター:ヌーヴェル・セレクション
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