＜元DRC社のエース，世界中からオファーが殺到＞
アンリ オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ コンティとラ ターシュの栽培を担当しながら醸造にも携わっていた同社のエースでした。
2003年、ヴォーヌ ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。
栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。
「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。
すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。
醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
ヴォーヌ ロマネ村内の「レ クロワ ブランシュ」（0.15ha）と「レ リュトニエール」（0.27ha）より。
平均樹齢約60年のVV。約15ヶ月間の樽熟成。
オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。
■所在村：Vosne-Romanee
■醸造家：Henri Audiffred
■所有畑面積：5ha(内レ クロワ ブランシュ0.15ha，レ リュトニエール0.27ha)
■ドメーヌ継承年：2003年
■葡萄品種：ピノ ノワール100％(樹齢約60年のV.V.)
■栽培における特記事項：リュット・レゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない。
■醸造における特記事項：除梗100%。天然酵母のみで発酵,約15ヶ月間の樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め
■インポーター：ヌーヴェル・セレクション
実店舗と在庫を共有しております関係で、在庫不足となる場合がございます。在庫不足時は、メール、またはＴＥＬにて連絡させていただきます。
レビュー
レビューはまだありません。