ピエール ジラルダンはかの有名なヴァンサン ジラルダンの息子で家系の13世代目にあたる。
ヴァンサンは、幼いころから父の背中を見てセラーで育ってきたピエールに対し、いつしか自分が持つ最上の畑(ムルソー、ピュリニー、ボーヌなどを含む4.5ha)を渡そうと考えており、2011年ワイナリーを売却した後に息子に引き渡した。
ピエールはこの秘蔵の畑に加えて、父が一流のブドウ栽培者たちと結んだ長期契約のおかげでシャサーニュ、コルトン シャルルマーニュ、アロース コルトンなどの素晴らしいブドウを手にすることができ、ポートフォリオを拡充。
2017年のファーストヴィンテージとともにその歴史が幕を開けた。
舌の肥えたブルゴーニュ愛好家の前に突如として現れた新星は瞬く間に業界に衝撃を与えることになる。
ムルソー下方の区画とヴォルネイのブドウで造られたブルゴーニュ ブラン。
フランソワ フレール社に頼んで456Lの特注サイズをカスタムオーダーして作った樽で6か月熟成。
新樽の影響を控えめにし、ワインのフレッシュさとピュアさを保ち、ブルゴーニュの持つミネラルが前面に感じられる、精巧でバランスの取れたワイン。
樹齢は20-40年までをブレンド。白桃やエキゾチックなフルーツのニュアンスを持つフレッシュなアロマ。
■生産者：Pierre Girardin ピエール ジラルダン
■葡萄品種：シャルドネ100％
■醸造：空気圧式プレスで圧搾後、456Lバリックにて自然酵母で発酵
■熟成：樽で澱と共に熟成、6ヶ月後ステンレスタンク8ヶ月熟成
■瓶詰：清澄、無濾過
■インポーター：フィラディス
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