プリミティーヴォのアパッシメント葡萄から造られる濃厚果実が魅力のフルボディ赤ワイン。ビオロジック栽培、ICEA、ユーロリーフのオーガニック認証を取得しています。
樹上乾燥させた葡萄で造る、濃厚で心地よい飲み口のプリミティーヴォです。
濃いルビーレッド、熟したレッドチェリーやブラックチェリーの豊かなアロマにスパイスやココナッツやチョコレートのニュアンスが混ざります。
しっかりとしたボディ、しなやかでバランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。
南イタリアのワインでも、世界的な傾向にあるエレガントさを求められているようで、プーリアのプリミティーヴォらしからぬ繊細な酸と熟した果実味、豊かなアロマのバランスが素晴らしく、数年前までの、ただ濃いだけのプリミティーヴォとは全く違うワインなので、選択する際は考慮してください。
■生産地：プーリア州
■生産者：カンティーネ パオロレオ
■原産地呼称：I.G.P. PRIMITIVO PUGLIA I.G.P.プリミティーヴォ プーリア
■ブドウ品種： プリミティーヴォ100％
■醗酵：樹に付けたまま12日間アパッシメント。ステンレスタンク発酵8～10日
■熟成：アメリカンオーク樽で5ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月
■インポーター：稲葉
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