ピエモンテの銘醸「ワインの王」と呼ばれているバローロ。
軽くアパッシメントした葡萄を使用し、バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられる、コストパフォーマンスに優れたワインです。
ノヴェッロ村とバローロ村の葡萄を使用しています。畑は標高270～300m、南南東を向きです。土壌は粘土石灰質です。
植密度5,000本/ha、仕立てはグイヨです。収穫は9月末から10月初旬に行います。
アルコール発酵と醸しは約10日間です。
熟成は2ヶ月間ステンレスタンク、その後24か月オーク樽で熟成させ、さらに6ヶ月ステンレスタンクで寝かせています。
オレンジを帯びたガーネット色、ドライでフルボディな口当たりは、リッチでしなやか、とてもバランスがとれています。
軽いアパッシメントをした葡萄を使用することにより、バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられるワインです。
■生産者： アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
■オーナー:ロベルト サロット
■生産地：イタリア ピエモンテ
■原産地呼称：D.O.C.G. BAROLO
■品種：ネッビオーロ100％
■熟成:ステンレスタンクで2ヶ月、オーク樽24ヶ月、さらにタンクで6ヶ月
■インポーター：稲葉
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