ファットリア モンド アンティコ シレ2023

■高温時のご注意
SO2無添加のため、品質劣化のリスクが高くなりますのでクール便発送を選択してください。高温時、未選択の場合はクール代金の請求書を送信いたしますので、決済手続きをお願いいたします。

■ノンフィルターにて瓶詰めしていますので澱、酒石酸等が沈殿しています。澱引きしてからお召し上がりください。

イタリア、ロンバルディア州の自然派生産者、モンド アンティコがビオディナミのシャルドネで造るオレンジワイン。
年産わずか4,000本。濃い色からは想像できないフレッシュさと複雑さを兼ね備えたワイン。

ブロンズがかった濃いイエロー。
レモンなどの柑橘系果実の香りに加え、枇杷や梨などの落ち着いた果実香、爽やかなハーブ、硬質なミネラルの香りなどが豊かに広がります。
口中でもしっとりとした優しい柑橘系の果実味とともに細かいタンニンやフレッシュな酸がバランスよく広がり、余韻も長く続きます。

■原産地呼称：De.Co. di Rocca Susella
■品種：シャルドネ100％（樹齢約26年）
■標高：300-400m
■醸造：除梗後ソフトプレス。野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵。6日間マセラシオン。同容器内にて熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加。ノンフィルターにて瓶詰め。
■年産：4000本
■インポーター：ヴィントナーズ

 

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