タメリーニはソアヴェとしては異例な程の品質の高さがセールス・ポイントです。
生産者の努力をはじめ、いくつかの条件が重なり素晴らしいワインが誕生します。
まずタメリーニの畑はソアヴェの生産地域の中でも平野ではなく、小丘の上にあることが挙げられます。
畑は日当たりの良い南向きに面しており、昼夜の寒暖差がアロマティックな葡萄を生み出します。
また気候だけでなく、このあたりの小丘の土壌が葡萄栽培に適した小石混じりの石灰質の素晴らしい土壌であることも挙げられます。
そんな土壌から産出される葡萄は、凝縮度が高く柔らかさがあり複雑性に富んだボデイのある余韻の長い素晴しいワインとなります。
恵まれたテロワールを最大限に活かす為に、タメリーニでは有機農法を実践し、完熟した葡萄のみを使用します。完熟した葡萄のみを得る為に収穫は2～3回に分けて行われます。
タメリーニのソアヴェは樽やガルガネガ以外の葡萄を一切使わず、ガルガネガ100％でソアヴェ本来のテロワールがありのままに表現されたワインを造り出します。
樽などを使わずとも、色合いは濃く、ボディがあり複雑性に富んだリッチな味わいとなるのは、完熟した葡萄のみを使い、大体1週間に1回程度ステンレスタンク内を攪拌して、澱からアミノ酸を液体に還元させて旨味成分をワインに与えているからです。
タメリーニのカンティーナはCosteggiola村にあります。
ヴェネトの方言でCosteggiolaはCostioleと呼ばれ、ラテン語で「日当たりの良い場所」という意味があります。
その名前が示す通り日当たりの良い丘にある“レ ビーネ”の畑で育った果実味豊かな葡萄のみから生み出される“クリュ ソアヴェ”です。
リンゴや桃等のふくよかな果実味と酸がフレッシュでバランスの取れたフルボディのソアヴェです。
参考評価
ビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)…最高評価5グラッポリ(2006,2007,2009-2012)
ガンベロ・ロッソ…最高評価3ビッキエーリ(2004-2006,2011,2013,2014)
■生産者名：Tamellini タメリーニ
■D.O.C Soave Classico
■品種：ガルガネガ100％（樹齢40年）
■熟成：ステンレスタンク5～6ヵ月、瓶熟6ヵ月
■インポーター：ヴィントナーズ
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