ロマネ コンティのオベール ド ヴィレーヌ氏にワイン造りの信念を認められ,最上級の中古樽を譲ってもらう南仏屈指の生産者デュペレ バレラの最上級キュヴェ「ノワット」。
電気を全く使わずすべて手作り、ロマネ コンティとテルトル ロートブフより譲り受けた１～２年使用樽で18ヶ月熟成。
葡萄の味わいがストレートに表現された素晴らしいワインです。
デュペレ バレッラの真骨頂とも言える『柔らかく、滑らかで、濃さもあり、でも優しい』独特の質感を存分にお楽しみいただけるノワット。
優しい果実味の中には品の良いミネラル感も感じられます。
■生産者：Dupere Barrera デュペレ バレラ
■葡萄品種：シラー55％、カベルネ ソーヴィニヨン45％
■醸造：二度の選果後、手作業にて100％除梗。ステンレスタンクにて野生酵母のみで醗酵、足踏みでの圧搾、手でかき混ぜピジャージュ。
■熟成：テルトル ロートブッフ,ロマネ コンティの1～2年樽で24ヶ月熟成
■瓶詰め：無濾過、無清澄
■インポーター：ヴィントナーズ
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