いずれもぶどう栽培家であった、サン ロマン村のアンドレ バロレとピュリニー モンラッシェ村のユゲット ペルノの結婚によって1960年に誕生した「バロレ ペルノ」は、サン ロマンを中心に、ボーヌ一級、オークセイ デュレス、ピュリニー モンラッシェ（村名＆一級）、そしてバタール モンラッシェまで、合計14ヘクタールもの畑を所有する一大ドメーヌです。
1980年に3代目ディディエ バロレが継承し、フランス国内を中心に名声を博してきましたが、2013年、フレデリック コサールやフランソワ ミクルスキの下で学んだ息子ロマン（写真）が参画したことで品質はさらなる高みに達し、また、輸出にも目を向けてくれるようになりました。
厳格な父から、「自分が飲んで心から美味しいと思えるワインでなければ、人様に販売して良いはずがない」と言われて育ってきました。
私たちが心から美味しいと思うワインは、豊かな果実味とともに美しい酸があり、なによりもたっぷりとしたミネラル（塩味）が感じられるワインです。
サン ロマンもピュリニーも、もともとブルゴーニュを代表する「ミネラルの聖地」ですので、ぶどうを健全に育てることに全力を注ぎ、醸造においては過剰な抽出等をしないことをフィロソフィーとしています。（ロマン バロレ）
2017年2月には、噂を聞きつけたミッシェル ベタンヌも来ました。
そしてワインを賞賛し、自身でバタール モンラッシェを1本購入していったそうです。
ブルゴーニュ白ワインの新たなる期待の星として、全世界から注目を集めています。
レ ピュセルは2018年ヴィンテージからの新作です。
ビアンヴニュ バタール モンラッシェに北接する優良リウ ディで0.1haの極小畑。
砂利混じりの粘土石灰質がもたらす透明感は、ピュリニーの精緻さを表現。
新樽比率は約60%で熟成は16ヶ月。複雑味もしっかりと、幸せが瓶詰めされています。
■葡萄品種：シャルドネ100％
■土壌：石灰質に勝る粘土石灰質土壌
■畑：ピュリニー モンラッシェ村内1級区画「レ ピュセル」0.1ha
■栽培：リュット レゾネ
■醸造：ステンレスタンクで発酵後、樽熟成16ヶ月間（新樽比約60％）
■インポーター：ヌーヴェル セレクション
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