■高温時のご注意
SO2添加少量のため、品質劣化のリスクが高くなりますのでクール便発送を選択してください。高温時、未選択の場合はクール代金の請求書を送信いたしますので、決済手続きをお願いいたします。
保管に関しましては、ワインセラー、又は冷暗所での保管をお願い致します。
ボージョレ地区西部のレ ザルディア村に何世代も続く農業家の家系で、1988年に継承したジャン ミッシェル デュプレがぶどう栽培への特化を決断してドメーヌを設立しました。
その後少しずつ畑の買い増しを実施し、今日、モルゴン、レニエ、ボージョレ ヴィラージュなどに合計20ヘクタールの畑を所有しています。
2014年よりその全面積でビオロジック栽培を開始し、2018年に「Alpes Controles」の認証を取得しました。
＜ジャン ミッシェル デュプレ＞
ワインの品質は、ぶどうの質によって決まります。
ぶどうの質は、どれだけ畑仕事に精魂を込めたかによって決まります。
私は畑仕事におけるいかなる手間も困難も、避けず、恐れず、真正面から取り組むことを天命と考えています。
醸造は温度変化が緩やかなコンクリート製タンクや樽を使用して、精密かつナチュラルに行っています。
収穫はすべて手摘み。原則として天然酵母のみで発酵。
無清澄・ノンフィルターでビン詰め。また近年は、SO2の使用も必要最小限に抑えています。
Beaujolais Villages Blanc ボージョレ ヴィラージュ ブラン
AOC Beaujolais Villages Blanc。レニエ地区の高名なリウ ディ「オート ロンズ」産のシャルドネ100%。1.3ha。粘土質・花崗岩質土壌。樹齢約10年。コンクリート製タンクで発酵後、エナメル製タンクで8ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。SO2の使用は最小限。
エチケットに描かれている柑橘系レモンの香りが感じられます。
■インポーター：ヌーヴェルセレクション
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