ニュージーランドのソーヴィニョン ブランを世に知らしめた、マールボロ地区屈指のワイナリー「クラウディ ベイ」元チーフ ワイン メーカー、ケヴィン ジュッド氏が2009年よりリリースを始めた新ブランド。
シャルドネは、野生酵母により起こった自然な発酵によって、リッチで豊かな味わいに仕上がりました。
＜ジャンシス・ロビンソン.com掲載文章抜粋＞
以前クラウディ ベイにて醸造家として活躍していたケヴィン ジュッドは、現在自分のワイナリー「グレイワッキ」にてワインを造っています。
ソーヴィニヨン ブランやワイルド ソーヴィニヨンなど造っているが、一番のお気に入りはシャルドネ2011です。
完熟したレモンやカシューナッツ、ショートブレッドの香り。
スモーク、ラノリンのような香りも。
口中では複雑な味わいが広がり、リッチな完熟感のある柑橘類の果実味や硬質なミネラル感が全体を支え余韻まで長く続きます。
■生産地：ニュージーランド マールボーロ ブランコット ヴァレー
■品種：シャルドネ100%
■醸造：完熟した状態にて収穫され、除梗せずにプレス。フレンチバリック（新樽率20%）にて野生酵母のみを使い発酵。 MLF後、フレンチオーク樽にて澱とともに11ヶ月熟成。
■インポーター：ヴィントナーズ
実店舗と在庫を共有しております関係で、在庫不足となる場合がございます。在庫不足時は、メール、またはＴＥＬにて連絡させていただきます。
レビュー
レビューはまだありません。